Hierfür muss zunächst die Bearbeitungsansicht des jeweiligen Termins über „Aktionen – Termin bearbeiten“ aufgerufen werden, bspw. aus der Liste aller Termine heraus:

Anschließend wird der Reiter „Funktionen“ gewählt:

Durch Klick auf „Buchungsstatus ändern“ öffnet sich folgendes Fenster:

Hier gibt es nun die Möglichkeit, den Status aller Buchungen dieses Termins auf einmal zu ändern und dabei auf Wunsch auch die entsprechende Status-E-Mail zu versenden.
Ein Klick auf „Buchungsstatus ändern“ schließt die Aktion ab.